Restaurace

Jídelní lístek

predkrmy-a-polevky

PŘEDKRMY A CHUŤOVKY

85 g

HOVĚZÍ TATARÁKs česnekovou majonézou, strouhaným žloutkem a cornichons okurkami, topinky /1a,3,7,10,12/
Beef tartar with garlic mayo, grated yolk, cornichons, fried bread

 235 KČ
220 g VARIACE SÝRŮ A UZENIN PRO DVA

Výběr ochucených i neochucených sýrů a prémiových uzenin, olivy, kapary, pečivo /1a,7/
Selection of cheeses and premium sausages, olives, capers, baguette

 285 Kč
150 g VÝBĚR SÝRŮ

Variace ochucených i neochucených sýrů s fíkovým džemem, pečivo /1a,7/
Cheese selection with fig jam, olives, capers, baguette

 220 Kč 

POLÉVKY

250 ml KULAJDAse zastřeným vejcem, čerstvým koprem a houbami /1a,3,7,9,12/
"Kulajda" (traditional creamy czech soup) with poached egg, fresh dill and mushrooms		 120 KČ
250 ml POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKYDaily soup  

 
 hlavni-jidla

HLAVNÍ JÍDLA

200 g KUŘECÍ SUPREME

s bramborovou kroketou, divokou brokolicí, nakládanou cibulkou, kuřecí jus a aioli /1a,3,7,9,12/
Chicken supreme with potato croquette, wild broccoli, pickled onion, chicken jus and aioli

 335 KČ
200 g KACHNÍ PRSO S ČERNÝM KOŘENEM,

marinovanými švestkami a portskou omáčkou /7,9,12/
Duck breast with black root, marinated plums and Port wine sauce

 380 KČ
180 g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA

s „Hasselback“ brambory se zakysanou smetanou a pažitkou, rozmarýnová omáčka a restované lišky /7,9,12/
Grilled pork tenderloin, Hasselback potatoes with sour cream and chives, rosemary sauce and roasted chanterell mushrooms

 375 KČ
450 g GLAZOVANÁ HOVĚZÍ ŽEBRA

se silnou omáčkou, pyré z cizrny a pečených paprik, koriandr /6,9,12/
Glazed beef ribs with strong sauce, puree of chickpeas and roasted peppers, cilantro

 370 KČ
180 g  KANČÍ HŘBET

s omáčkou z kořenové zeleniny s jablky, vínem a smetanou, brusinky, karlovarský knedlík /1a,3,7,10,12/
Boar loin with root vegetable sauce with apples, wine and cream, cranberries, dumpling

 375 KČ 
180 g  HOVĚZÍ BURGER

s majonézou, slaninou, cheddarem, rajčaty, vajíčkem a jalapeño papričkami, domácí hranolky /1a,3,7,10,11/
Beef burger with mayonnaise, bacon, cheddar, tomatoes, egg and jalapeño peppers, fries

 		 315 KČ 
100 g

PORTOBELLO VEGE BURGER
se žampionem portobello, grilovaným kyperským sýrem halloumi, salátem, rajčetem, s chutney ze sušených rajčat a vlašských ořechů, domácí hranolky, bylinkový dip /1a,3,7,8c,10/
Burger with portobello mushroom, grilled halloumi cheese, salad, letuce, tomatoe, sundried tomatoe and wallnut chutney, potato fries, herb dip

 280 Kč
200 g HOVĚZÍ RUMP STEAK

s bramborovým gratinem, marinovanými žampiony a pepřovou omáčkou /7,9,10,12/
Beef rump steak with potato gratin, marinated mushrooms and pepper sauce

 		 575 KČ 

RISOTTO, TĚSTOVINY, SALÁTY

250 g

 SPAGHETTI CARBONARATěstoviny se slaninou guanciale, žloutky a sýrem pecorino romano /1a,3,7/
Spaghetti with guanciale, egg yolks and pecorino cheese

245 KČ

250 g

 HOUBOVÉ RISOTTO

Krémové italské risotto s houbami a parmazánem (180 g grilovaná vepřová panenka) /7,9,12/
Creamy Italian risotto with mushrooms and parmesan cheese

245 (375) KČ

300 g

 LISTOVÝ SALÁT S PARMSKOU ŠUNKOUMix listových salátů, čerstvé fíky, pistácie, mozarella a med /7,8g,12/
Variation od lettuces with Parma ham, fresh figs, pistachios, mozzarella and honey		 245 KČ
300 g  CAESAR SALÁT

římské listy v ančovičkovém dressingu, máslové krutony, slaninová drobenka, hobliny parmezánu /1a,3,4,7,10/
Caesar salad – romaine lettuce in anchovy dressing, butter bread croutons, bacon crumbs, parmesan

180 KČ

 

VOLITELNÉ

120 g POŠÍROVANÉ KUŘECÍ PRSO /7/

Poached chicken breast

 75 KČ
100 g FILÍROVANÝ HOVĚZÍ RUMP STEAK

Fillets of rump steak

360 KČ
60 g KREVETY NA MÁSLE, VÍNĚ A ČESNEKU /2,7,12/Roast prawns with butter, wine and garlic

95 KČ

PŘÍLOHY A OMÁČKY

200 g DOMÁCÍ HRANOLKY

Homemade potato fries

 70 KČ
180 g LISTOVÝ SALÁTEK

s vinaigrette, segmenty pomeranče a piniovými oříšky /8h,12/
Leave lettuce with vinaigrette, oranges and pine nuts

145 KČ
60 g KREVETY NA MÁSLE, VÍNĚ A ČESNEKU /2,7,12/Roast prawns with butter, wine and garlic

120 Kč
50 ml DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA /3,10/Homemade tartare sauce

45 KČ
50 ml DOMÁCÍ KEČUPHomemade ketchup

45 KČ
 
 


 

 dezerty

DĚTSKÁ JÍDLA

80 g ŘÍZEČKY Z VEPŘOVÉ PANENKY S BRAMBOROVOU KAŠÍ /1A,3,7/Small pork schnitzels, mashed potatoes 160 KČ
120 g KRÉMOVÉ RISOTTO SE SÝREM /7,12/Cream risotto with cheese

160 KČ

DEZERTY

5 ks

ČOKOLÁDOVÉ PRALINKYručně vyráběné plněné čokoládové pralinky dle denní nabídky /7, (8)/
Handmade filled chocolate pralines according to the daily offer

 170 Kč
1 ks

DENNÍ NABÍDKA DEZERTŮ
od naší cukrářky dle denní nabídky
Dailly offer of homemade desserts

  
 

paticka

PŘEHLED ALERGENŮ 

/1/ Obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut,
jejich hybridní odrůdy nebo výrobky z nichsit amet
/2/ Korýši a výrobky z nich
/3/ Vejce a výrobky z vajec (vaječný lecithin)
/4/ Ryby a výrobky z nich
/5/ Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
/6/ Sójové boby (sója) a výrobky z nich
/7/ Mléko a výrobky z něj včetně laktózy
/8/ Skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořech, kešu, pekanové ořechy,
para ořechy, ořech pistácie, makadamský ořech 
/9/  Celer a výrobky z něj
/10/  Hořčice a výrobky z ní
/11/  Sezamová semena a výrobky z nich
/12/  Oxid siřičitý o koncentraci nad 10 mg/kg a siřičitany
/13/  Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
/14/  Měkkýši a výrobky z nich